青豆炒虾仁

材料：基围虾350、青豌豆半碗、鸡蛋1个、红菜椒1只、油5汤匙、料酒1/3汤匙、盐2汤匙、鸡粉1/2汤匙、生粉1汤匙

做法：

1、基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳。

2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

3、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆，大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

4、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

5、再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅，大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒，再炒1分钟。

6、最后，加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。

石头鱼豆腐汤

材料：石头鱼500克、豆腐200克、生菜100克、生姜3片、精盐、胡椒粉、色拉油、绍酒各适量。

做法：

1、石头鱼去皮和内脏，清洗干净后控水。

2、豆腐用水冲洗后切成小条，备用。

3、锅中倒入适量色拉油，中火烧至五成熟后放入石头鱼，两面煎透后放入生姜片、豆腐条、绍酒、精盐和少许清水，盖上锅盖，炖至汤为白色时放入生菜和胡椒粉，稍煮片刻即可出锅食用。

功效：此汤菜有补益脑髓、祛风定脑、养血丰胸等功效，非常适合肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良、扁平不丰或产后少乳者食用。